Crêpe au poulet

45 min

Difficulté :

Personnes : 6 à 10

Coût :

Crepe au poulet

Ingrédients

400gr de Farine

3 Oeufs

50gr de Beurre fondu

1 L de lait

1 Pincée de Sel

200gr de Blanc de poulet

1 Oignon haché

250gr Champignons hachés

2 Gousses d'ail

2 c.à.s Beurre

200ml Sauce Béchamel

1 Portion Dialna EDAM

2 c.à.s Persil ciselé

1 c.à.s Jus de citron

Noix de Muscade

Sel, Poivre

Préparation

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Dans un saladier mettre la farine, le sel et les 3 oeufs

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Ajouter le lait progressivement en fouettant entre chaque ajout

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Laisser reposer la pâte pendant 1h

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Faire cuire les crêpes dans une poêle plate

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Dans une poêle creuse, mettre le beurre fondu

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Ajouter progressivement le poulet, l'oignon haché, les champignons, l'ail et laisser cuire

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Saler, poivrer et ajouter la noix de muscade, le jus de citron, le persil et 01 portion Dialna EDAM

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Mélanger le tout puis incorporer la sauce Béchamel, remuer sur le feu quelques minutes

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Placer une crêpe dans un ramequin, y mettre de la farce et fermer la crêpe aumônière à l'aide d'une ficelle

Servir et déguster !

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