Inspiré de la tradition islandaise, le Skyr Soummam est une spécialité lactée à la texture épaisse, 0% matière grasse, et riche en protéines (15 % des apports journaliers recommandés).
Élaboré par un égouttage lent et des ferments lactiques, il offre un goût doux, sans acidité, et une excellente digestibilité.