30 min
Difficulté :
Personnes : 6
Coût :
Velouté de champignons
Ingrédients
pour le poulet
2 Blancs de poulet
2 c.à.s Huile végétale
Beurre
1 Gousse d'ail
Sel, poivre
Pour le velouté
450gr de Champignons émincés
11 Brouillon de poulet frais
250ml de Crème légère
1 Oignon haché
20gr de Beurre
2 c.à.s Huile végétale
2 portions Top Souma
Sel, Poivre
Préparation
n°
Emincer les 02 blancs de poulet et les champignons
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Dans une poêle, mettre 2 c à soupe d'huile végétale et le beurre
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Ajouter les lanières de poulet, saler, poivrer et remuer
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Ajouter l'ail et finir de cuire
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Dans une marmite, faire revenir l'oignon haché avec 2 c à soupe d'huile végétale et 20gr de beurre
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Ajouter les champignons, les faire revenir avec l'oignon
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Ajouter 1l de bouillon de poulet frais
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Laisser mijoter à couvert sur feu moyen pendant 20min en remuant de temps en temps
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Enlever le feu et incorporer 1/2 portion de Top Souma
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Mixer le tout et remettre sur le feu
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Ajouter progressivement 250ml de crème légère
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Soummam en remuant
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Incorporer les morceaux de poulet
Servir et déguster !
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